Pour le brunch de la fête des mères (où nous avons aussi célébré la vraie fête à ma mère), j'ai opté pour une option plus légère : des cupcakes à la vanille et aux baies sauvages. La recette est tirée du livre Cupcake Diaries des deux soeurs de DC Cupcakes.
Dans mes cupcakes il y a donc des fraises, des framboises et des bleuets. Au lieu d'utiliser leur recette de glaçage buttercream à la vanille, je les ai décoré de Cool Whip, encore une fois parce que c'était pour un brunch et que je ne voulais pas que ce soit trop sucré.
C'était la première fois que j'essayais une recette du livre. Il était à peu près temps! Ma soeur, à qui j'ai donné une copie du livre à Noël, en avait déjà essayées 5! Elles sont pas mal délicieuses. Je suis impressionnée à date.
Ma maman les a aimés, c'est tout ce qui compte dans le fond. :)
Première visite à l'extérieur depuis sa transplantation.
Hélène Campbell m'inspire depuis quelques mois. La jeune femme d'Ottawa, qui a subi une transplantation de poumons au mois d'avril, doit maintenant se réhabituer à respirer avec ses nouveaux organes.
Son courage et sa persévérance sont incroyables. Quelle inspiration! À travers sa maladie, elle s'est donné le mandat de sensibiliser les gens face aux dons d'organes. Sa réhabilitation est partagée avec le monde entier sur son site web http://www.alungstory.ca/.
Son histoire met les choses en perspective dans ma vie bien ordinaire. Je réalise à quel point mes inquiétudes sont minimes comparativement aux défis auxquels Hélène fait face à tous les jours. Il est important de s'arrêter en de temps en temps pour réaliser à quel point nous sommes chanceux, malgré nos inquiétudes quotidiennes. Des personnalités fortes comme Hélène sont des modèles pour nous tous. Nous en avons beaucoup à apprendre d'eux.
"Ce que j’essaie de dire c’est que les gens que l’on côtoie à chaque jour ont vraiment un impact dans notre vie; ils influencent notre personne et la façon dont on réagir aux épreuves tout au fil des années. Ils nous aident à devenir qui l’on est. Ce n’est pas parce qu’on les voie régulièrement qu’on ne devrait pas s’arrêter et prendre le temps de leur dire comment ils font une différence dans notre vie. Ça peut paraître ridicule mais j’aurais aimé faire ça plus souvent!" - Hélène Campbell, 4 mars 2012
Bon courage Hélène!
L'histoire d'Hélène, telle elle a été présentée sur l'émission Ellen, juste avant que l'animatrice américaine fasse une entrevue à distance avec Hélène.
Mise à jour 25 mai 2012 : Hélène est passée en entrevue à l'émission Ellen, mais cette fois sans son oxygène. Elle semble se remettre très bien de sa transplantation de poumons. Bon courage Hélène!
Cette semaine, mon deuxième gâteau était pour le shower de bébé à mon amie Jessica. Je cherchais un thème qui n'était pas typiquement bébé et je suis tombée sur des images adorables de bébé hibou. J'ai donc combiné les images que j'ai vues et j'ai créé mon propre petit bébé hibou.
J'en suis encore à mes premières expériences avec le fondant puisque je ne l'utilise pas souvent (ma soeur est l'experte là dedans, moi j'utilise plutôt le buttercream). Mais l'expérience est bien allée. J'avais découpé mes morceaux sur du papier parchemin en premier et je les ai ensuite utilisés comme pochoir sur le fondant. Deux éléments m'ont compliqués la vie : 1) Mon rouleau à pâte est trop gros pour des petits morceaux. Je dois m'en acheter un plus petit. 2) J'ai besoin d'une roue à pizza pour couper mes morceaux puisque mon couteau étirait le fondant quand je le glissais.
Le gâteau est 8 pouces, au chocolat, avec du glaçage buttercream à la vanille. Seul le hibou et la branche sont en fondant. Une douzaine de cupcakes à la vanille accompagne le gâteau. Elle sont décorées de façon très simple avec du buttercream et des brillants.
L'expérience a été assez positive et je suis satisfaite des résultats. De plus, j'ai réussi à écouter 3 épisodes de Glee en faisant la décoration et la vaisselle (oui, ça a pris 3 épisodes pour décorer). Mes gâteaux et mon glaçage avait été fait la veille.
Je me suis éduquée en Mélodilous cette semaine. Je ne connaissais pas ces petites créatures mais j'ai vite fais la connaissance de Pablo, le pingouin.
Je continue à améliorer ma technique pour étendre le glaçage sur la surface de mon gâteau, de la façon la plus lisse possible. Je suis pas mal satisfaite de mon progrès.
Le gâteau et les cupcakes ont été confectionnés pour l'anniversaire d'une fille de 3 ans. Le gâteau rond de 8 pouces est au chocolat. Il est décoré de glaçage buttercream. Les cupcakes sont à la vanille et sont décorées de glaçage buttercream également.
Pablo est le sujet principal du gâteau, que j'ai également décoré à l'aide de motifs de fleurs, tout autour (des couleurs de ses amis). Les cupcakes sont inspirés des amis de Pablo, les autres Mélodilous.
Pablo est remplis à l'aide d'un motif d'étoiles. J'ai utilisé du papier ciré afin de rendre lisse son chapeau et ses yeux. Son bec a été fait avec le #12, puisque je voulais lui donner une autre dimension.
Pour le brunch de la fête des mères (où nous avons aussi célébré la vraie fête à ma mère), j'ai opté pour une option plus légère : des cupcakes à la vanille et aux baies sauvages. La recette est tirée du livre Cupcake Diaries des deux soeurs de DC Cupcakes.
