Une dinde à la Cake Boss

Buddy, de l'émission Cake Boss, élabore sur son blogue les instructions pour décorer un gâteau en forme de dinde.

La base est un gâteau "bundt" (ou comme j'aime l'appeler : un gâteau rond avec un trou dans le milieu). Il remplit le centre de glaçage et ensuite coupe un morceau à côté du trou remplis de glaçage. Le plus gros morceau est ensuite tourné, glaçage vers le bas, et le petit morceau est placé derrière (ceci sera le devant de la dinde).

Il utilise le bout 126 pour les roses afin de tracer des "ruffles". Le tout est fait en buttercream. C'est pas mal impressionnant, et ça semble assez facile, une fois que tu sais comment faire des "ruffles" (que je n'ai jamais essayé).

Les instructions avec photos sont au http://tlc.howstuffworks.com/tv/bakin-with-the-boss/turkey-cake-step-by-step-decorating-guide.htm#mkcpgn=fbtlc4

Ma visite au monde du fondant!

Ma soeur m'a convaincu d'essayer la décoration de gâteau avec du fondant. C'était ma première expérience avec cette substance, semblable à la pâte à modeler, qui est si populaire présentement en décoration.

J'ai commencé mon exploration avec des formes simples : maïs soufflé, tortue et boucle. J'ai adoré l'expérience. Je l'ai trouvé facile à colorer et assez facile à manipuler.

Le fondant, Wilton, a été acheté par ma soeur. Je serais curieuse de faire mon propre fondant pour économiser la prochaine fois. Les décorations ont été déposées sur une base en glaçage buttercream, décorée de petits brillants colorés.

Je vais donc commencer à accumuler des emporte-pièces ou autres formes qui me seront utiles dans la décoration avec le fondant. Je suis certaine de vouloir approfondir mon exploration du fondant dans les mois qui viennent.

Sarah's House 4 - La salle familiale

J'écoute les différentes émissions de la designer Sarah Richardson depuis plusieurs années (j'écoutais Room Service avec ma mère lorsque j'étais au secondaire). Dans son projet le plus récent, elle se fait construire une maison dans la banlieue, mais la personnalise à sa façon. L'émission tombe en plein dans le mile puisque je me fais également construire une maison cette année.

Salle familiale, Sarah's House, Saison 4

L'épisode de cette semaine présentait la salle familiale, qui adonne sur la cuisine (concept ouvert). Selon Sarah, il n'est pas nécessaire d'utiliser la même palette de couleurs dans les deux pièces, mais plutôt de prendre des couleurs similaires, et d'apporter un peu de chaque couleur dans l'autre pièce.

Sa cuisine est grise et sa salle familiale est café latté. Elle a incorporé un peu de gris de la cuisine dans ses accessoires de la salle familiale. C'est quelque chose que je ne savais pas qui était "permis" du côté design. Je vais potentiellement incorporé cette technique sur mon 1er étage dans ma nouvelle maison.

Elle s'est fait installer des armoires de cuisine IKEA le long de son mur, en plus d'un comptoir en pierre, et utilise cette construction comme console pour placer son téléviseur (+ ça offre plein d'options de rangement). Elle place plusieurs cadres en haut et de chaque côté du téléviseur afin qu'il ne soit pas le seul élément qui attire l'oeil.

Un photo montage des différents angles de la pièce est au http://www.hgtv.ca/sarahshouse/

Le site officiel de Sarah Richardson est au http://sarahrichardsondesign.com/

É.

Petites bouchées colorées

Je voulais de petites bouchées. C'est pourquoi j'ai choisi les mini cupcakes.

Je les ai décorées avec différentes techniques, trois couleurs et des cristaux de sucre. Le glaçage est buttercream (recette Wilton sans lait).

Les voici!