Gâteaux du mois d'août : rosettes, mariage et M&M

J'ai préparé trois gâteaux ces dernières semaines. J'ai aussi mis en pratique de nouvelles techniques.

Le gâteau de mariage a été fait avec ma soeur. J'ai fait les deux autres seule.

Ce que j'ai appris :
- le style ombré doit être plus défini entre chaque teinte de la couleur
- les rosettes doivent être plus serrées si j'utilise le tip 32
- essayer les rosettes ombré avec un tip en étoile (comme 21 ou 1M)
- recouvrir un dummy de styromousse en fondant est plus truqué : utiliser un fondant plus épais et beaucoup de buttercream en dessous surtout
- les rubans tiennent bien avec des épingles plantées dans le gâteau
- un gâteau 4 étages 6, 8, 10, 12 prend 2 recettes doubles de glaçage buttercream et 2 pots de fondant
- avec mn KitchenAid mixer, seulement faire une recette de glaçage à la fois, ça mélangera mieux donc mon glaçage sera plus facile à étendre (que si je fais la recette double)