Une collègue m'a donné l'honneur de confectionner le gâteau d'anniversaire de sa fille de 16 ans. Le thème? Facebook. J'ai eu beaucoup de plaisir à décorer ce gâteau dans les couleurs du réseau social.
Ce que j'ai appris durant la création de ce gros gâteau carré :
- Ça prend beaucoup de glaçage pour remplir l'intérieur, tout recouvrir le gâteau et faire deux bordures.
- J'ai besoin d'outils plus précis pour couper et manipuler le fondant (allô la liste de Noël!).
- Les gâteaux au chocolat ont absolument besoin d'un "crumb coating" assez épais (le mien était un peu trop mince).
- Les gâteaux carrés 9" sont mieux sur un planche de 12" (comparativement à celui pour grand-mère qui était sur une planche 10").
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