Flocons!

Voici un autre gâteau sous le thème de l'hiver. Je l'ai préparé pour un souper de Noël. J'en ai donc profité pour pratiquer mes techniques d'application de fondant sur un gâteau en entier. Merci à ma soeurette qui était disponible sur BBM tout au long pour me donner des conseils. :)

Petits nuages de glaçage

Ces petites créations, pour une soirée entre amis, sont délicieuses. C'est du gâteau à la vanille avec du buttercream à la vanille ou au chocolat, décoré d'un petit morceau de chocolat coloré.

J'en étais fière, donc j'ai fait une petite session de photos. :)

Le "Creeper" de Minecraft

J'ai découvert ce nouveau jeu grâce à une collègue. Elle voulait que je crée un gâteau inspiré de ce fameux personnage. J'ai fait ma petite recherche et... j'étais surprise de voir que ce jeu avec des images à basse résolution étaient très populaire auprès des jeunes. On se croirait en 1989 avec la technologie du "tout nouveau" Nintendo.

J'ai donc utilisé un emporte-pièce carré afin de créer cette mosaïque sur un gâteau arc-en-ciel carré avec deux étages et du glaçage au chocolat. Le personnage est évidemment fait en fondant.

Le vrai Creeper

Rebbit! Rebbit!

J'ai confectionné mon premier gâteau pour un anniversaire d'un an. Quelle honneur!

Celui-ci était sous le thème des grenouilles. J'ai eu beaucoup de plaisir à le décorer.

Les grenouilles ont été inspirées d'une trouvailles sur Pinterest : Tap the frog (Mom & Daughter Cakes)

Voici ma création!

Un gâteau Facebook... J'aime!

Une collègue m'a donné l'honneur de confectionner le gâteau d'anniversaire de sa fille de 16 ans. Le thème? Facebook. J'ai eu beaucoup de plaisir à décorer ce gâteau dans les couleurs du réseau social.

Ce que j'ai appris durant la création de ce gros gâteau carré :

• Ça prend beaucoup de glaçage pour remplir l'intérieur, tout recouvrir le gâteau et faire deux bordures.
• J'ai besoin d'outils plus précis pour couper et manipuler le fondant (allô la liste de Noël!).
• Les gâteaux au chocolat ont absolument besoin d'un "crumb coating" assez épais (le mien était un peu trop mince).
• Les gâteaux carrés 9" sont mieux sur un planche de 12" (comparativement à celui pour grand-mère qui était sur une planche 10").

Une fin de semaine dans le glaçage

Ma fin de semaine a été marquée par deux créations bien différentes. J'étais dans le glaçage jusqu'aux coudes!

La première commande était pour un shower de bébé. Je me suis aventurée dans l'art du fondant en créant de petites décorations variées pour l'occasion : visage de bébé, ourson, biberon, bavette et fleur.

La cliente désirait du glaçage vert et jaune (couleurs du shower) et je les ai complimenté avec le rose et le bleu traditionnels (le sexe du bébé est inconnu). J'ai aussi considéré utiliser le mauve et le orange, mais croyait cela plus risqué sans avoir consulté la cliente.

On m'a avisé que les cupcakes ont fait fureur lors de l'événement samedi. J'en suis très heureuse. C'était également la première commande placée dans nos nouvelles boîtes à cupcakes roses, commandées en ligne.

La moitié de la commande, dans nos nouvelles boîtes roses

Notre gâteau style "antique"

Le deuxième gâteau était pour l'anniversaire de 80 ans de ma grand-mère. J'ai créé le gâteau avec ma soeur Mylène. Nous voulions créer un look "antique". Notre glaçage était ivoire et nous avons décoré avec du rose et du violet, deux couleurs que notre grand-maman aime bien.

Nous en avons aussi profité pour expérimenter avec de nouvelles créations en fondant. Les deux fleurs ont été inspirées d'une photo trouvée en ligne (sans explication pour les créer) et d'un processus d'essaie/erreur. Nous étions relativement satisfaites du résultat.

La réaction de notre grand-mère, qui était toute émue lorsqu'elle a vu son gâteau, nous a vraiment touché et en a valu la peine.

L'aventure ne s'arrête pas là. Cette semaine, je crée un gâteau Facebook. J'ai bien hâte de vous le montrer.

Meredith Grey pour un jour

J'ai pu vivre l'intensité de la salle d'opération hier matin lorsque j'ai complété ma première chirurgie... de gâteau.

J'ai créé un superbe petit gâteau pour un shower de bébé. Les détails en fondant ont pris beaucoup de temps et j'étais très satisfaite du résultat.

Par contre, ma dernière tâche, celle d'écrire le message, n'a pas été réussi à ma satisfaction. La perfectionniste que je suis a eu de la difficulté à accepter ce détail. J'ai donc procédé à enlever une partie de ma décoration afin d'améliorer mon produit final.

Je suis heureuse d'annoncer que l'opération a été réussie et que le gâteau se porte bien. :)

Inspiration pour le gâteau

Motif de carreaux derrière le gâteau

Message avant la chirurgie

Message après la chirurgie

Une autre recette de DC Cupcakes

J'ai mis la main à la pâte, ou plutôt sur mon KitchenAid, ce weekend afin de confectionner des cupcakes au chocolat. J'ai suivi la recette dans le livre des soeurs de DC Cupcakes.

Le gâteau au chocolat était délicieux et le glaçage est du ganache au chocolat. C'était ma 1ère expérience à faire du ganache et j'ai bien aimé ça. J'ai trempé chaque cupcake dedans.

Finalement, je voulais décorer le dessus des cupcakes avec du candy corn, mais je n'en ai pas trouvé en magasin.  J'ai donc opté pour un design en buttercream mauve. Ils ont été un succès.

Une opportunité chocolatée

Ma soeur et moi avons été approchées par le Ottawa Hospital Foundation cet été afin de faire un don de cupakes pour leur événement de bienfaisance, le Purple Masquerade. L'événement amasse des fonds pour les victimes et la recherche du cancer du sang.

Nous avons accepté, mais la tâche n'était pas facile. Nous avons confectionné plus de 50 cupcakes au chocolat et à la vanille. Ils sont décorés de glaçage buttercream au chocolat et de fondant.

Le même soir, nous avons créé notre première vraie carte d'affaire! Elles arriveront par la poste dans les semaines qui viennent. C'est très excitant (et officiel!).

La chenille qui fait des trous

Je ne connaissais pas ce livre d'Eric Carle, La chenille qui fait des trous (The Very Hungry Caterpillar), mais j'ai vite appris à connaître son personnage principal.

J'ai confectionné ce gâteau pour l'anniversaire de la nièce à une amie. Ça été amusant à créer, mais beaucoup plus long à ce dont je m'attendais. Je suis très satisfaite du résultat. La seule chose que je changerais serait la grosseur des pattes, je trouve que je les ai faites un peu trop grosses.

J'ai utilisé 3 couleurs de glaçage buttercream vert : un vert, un vert-jaune et un vert-bleu. J'ai ensuite placé 2 couleurs dans un même sac pour faire un genre de "vert marbré" sur les cupcakes. Le visage, les pattes, poils, fleurs et feuilles sont en fondant.

Les chenilles n'ont jamais été aussi délicieuses!

Inspiration à-la-buttercream

J'ai découvert une boulangerie à travers une émission de télévision. La boulangerie en questions, Rick's Bakery, est celle visitée par les Duggars dans l'émission 19 Kids and Counting sur TLC.

J'ai toujours trouvé que leurs créations, habituellement faites entièrement de buttercream, étaient uniques et absolument adorables. J'étais donc très heureuse quand le nom de la boulangerie a finalement été mentionné sur l'émission.

J'ai découvert leur site web et leur page Facebook, qui contiennent plusieurs photos de créations. Étant une grande fanatique du glaçage buttercream, je me suis inspirée de leurs designs pour créer le gâteau de fête à ma soeur.

Merci soeurette de m'avoir donné carte blanche afin d'expérimenter.

La folie des marguerites continue

J'ai eu une demande pour un autre gâteau avec des marguerites en fondant. Cette fois-ci le gâteau était 10 pouces de diamètre et était accompagné de cupcakes.

Je m'en viens de plus en plus habile avec les bordures. Ici, sur le dessus, j'ai fait le "reverse shell" et pour le bas, j'ai fait une double "shell border".

Un classique avec une touche de fondant

J'ai confectionné un gâteau d'anniversaire pour les parents d'une amie. J'ai décider d'aller avec un look traditionnel. Le gâteau est donc recouvert de glaçage blanc à la vanille. J'ai donné le tour du gâteau en utilisant le "decorator's comb" de Wilton. C'était ma première fois et j'ai adoré l'expérience. C'était relativement simple et ça ajoute une douceur au gâteau. Je trouve qu'il a l'air de goûter encore meilleur! Les marguerites ont été faites en fondant. J'ai utiliser 3 emporte-pièces de Wilton pour les créer. Chaque marguerite est composée de 2 fleurs et d'un centre. Finalement, j'ai expérimenté avec différentes bordures en buttercream. Je voulais de la variation de ma bordure "shell". Donc le haut est décoré avec la bordure "reverse shell" et le bas avec une bordure de lettres "e".

Une petite cuisine charmante

Je me rattrape dans les épisodes de Sarah 101 que j'ai manquées ce printemps. Celui que j'ai regardé aujourd'hui a lieu dans une maison des années 1950. La cuisine est minuscule et n'a presque pas de rangement ou d'espace de comptoir. La rénovation a été majeure mais j'adore la fraîcheur de la cuisine. Le mélange de blanc et de couleurs joyeuses est superbe. La palette de couleur est définitivement une inspiration pour moi.

Les photos viennent du blog Design Maze.