Biscuits de Noël

Je m'occupe du dessert pour notre souper de famille qui aura lieu demain. Quelle belle opportunité d'essayer une nouvelle technique de décoration!

C'était ma première expérience avec le Color Flow, une poudre (substitut d'oeufs) de Wilton que j'ai combiné avec du sucre à glacer et de l'eau. Le glaçage est plus épais au départ. C'est avec cette consistance que j'ai tracé le contour de mes biscuits. J'ai ensuite ajouté de l'eau pour rendre le glaçage plus liquide afin de remplir les formes.

Gérer plusieurs couleurs, à deux consistances, a été un défi, mais je l'ai relevé. Le plus grand obstacle a été de faire les biscuits. J'ai tout d'abord essayé une recette de biscuits au chocolat qui n'a pas du tout fonctionné. Mon malaxeur en a souffert. J'ai fini par jeter cette douzaine de biscuits (malgré les efforts de la sauver). J'ai plutôt opté pour une recette de biscuits au sucre que j'avais déjà faite.

Voici quelques photos de mes biscuits : flocon, étoile, sapin et bonhomme.

Un shower de mariage à la DC Cupcakes

Les soeurs de DC Cupcakes, propriétaires du Georgetown Cupcakes à Washington, ne cessent de m'impressionner. Dans leur tout dernier épisode, Sophie, la soeur aînée, organise le shower de mariage de sa cadette Katheryn. La pièce de résistance : une théière en petits gâteaux, de laquelle coule du vrai thé. Elle est entourée de petits gâteaux servis dans des tasses. J'ai trouvé cela très original et joli.

La surprise ne se termine pas là. Sophie a décoré une tour de 10 étages. La structure très imposante décorait l'entrée de la tente où avait lieu la réception du mariage. J'ai bien hâte que la nouvelle saison de DC Cupcakes recommence afin de connaître les nouvelles aventures des deux soeurs. Elles nous inspirerons peut-être... ma soeur et moi. :)

Une dinde à la Cake Boss

Buddy, de l'émission Cake Boss, élabore sur son blogue les instructions pour décorer un gâteau en forme de dinde.

La base est un gâteau "bundt" (ou comme j'aime l'appeler : un gâteau rond avec un trou dans le milieu). Il remplit le centre de glaçage et ensuite coupe un morceau à côté du trou remplis de glaçage. Le plus gros morceau est ensuite tourné, glaçage vers le bas, et le petit morceau est placé derrière (ceci sera le devant de la dinde).

Il utilise le bout 126 pour les roses afin de tracer des "ruffles". Le tout est fait en buttercream. C'est pas mal impressionnant, et ça semble assez facile, une fois que tu sais comment faire des "ruffles" (que je n'ai jamais essayé).

Les instructions avec photos sont au http://tlc.howstuffworks.com/tv/bakin-with-the-boss/turkey-cake-step-by-step-decorating-guide.htm#mkcpgn=fbtlc4

Ma visite au monde du fondant!

Ma soeur m'a convaincu d'essayer la décoration de gâteau avec du fondant. C'était ma première expérience avec cette substance, semblable à la pâte à modeler, qui est si populaire présentement en décoration.

J'ai commencé mon exploration avec des formes simples : maïs soufflé, tortue et boucle. J'ai adoré l'expérience. Je l'ai trouvé facile à colorer et assez facile à manipuler.

Le fondant, Wilton, a été acheté par ma soeur. Je serais curieuse de faire mon propre fondant pour économiser la prochaine fois. Les décorations ont été déposées sur une base en glaçage buttercream, décorée de petits brillants colorés.

Je vais donc commencer à accumuler des emporte-pièces ou autres formes qui me seront utiles dans la décoration avec le fondant. Je suis certaine de vouloir approfondir mon exploration du fondant dans les mois qui viennent.

Sarah's House 4 - La salle familiale

J'écoute les différentes émissions de la designer Sarah Richardson depuis plusieurs années (j'écoutais Room Service avec ma mère lorsque j'étais au secondaire). Dans son projet le plus récent, elle se fait construire une maison dans la banlieue, mais la personnalise à sa façon. L'émission tombe en plein dans le mile puisque je me fais également construire une maison cette année.

Salle familiale, Sarah's House, Saison 4

L'épisode de cette semaine présentait la salle familiale, qui adonne sur la cuisine (concept ouvert). Selon Sarah, il n'est pas nécessaire d'utiliser la même palette de couleurs dans les deux pièces, mais plutôt de prendre des couleurs similaires, et d'apporter un peu de chaque couleur dans l'autre pièce.

Sa cuisine est grise et sa salle familiale est café latté. Elle a incorporé un peu de gris de la cuisine dans ses accessoires de la salle familiale. C'est quelque chose que je ne savais pas qui était "permis" du côté design. Je vais potentiellement incorporé cette technique sur mon 1er étage dans ma nouvelle maison.

Elle s'est fait installer des armoires de cuisine IKEA le long de son mur, en plus d'un comptoir en pierre, et utilise cette construction comme console pour placer son téléviseur (+ ça offre plein d'options de rangement). Elle place plusieurs cadres en haut et de chaque côté du téléviseur afin qu'il ne soit pas le seul élément qui attire l'oeil.

Un photo montage des différents angles de la pièce est au http://www.hgtv.ca/sarahshouse/

Le site officiel de Sarah Richardson est au http://sarahrichardsondesign.com/

É.